Гуляя по ботсаду можно увидеть, как на коллекционном участке Альпинарий возвышаются огромные луки с шаровидными белыми головками. Это редкое краснокнижное растение – Лук пскемский. Подробнее...
Растение было привезено кураторами участка Съединой И.А. и Отрадных И.Г. в 2017 году с поймы реки Аксу хребет Таласский Алатау, Тюлькубасский район. Считается, что именно этот лук предок многочисленных сортов как репчатого, так и семейного лука. Первое научное описание лука пскемского встречается в заметках Алексея Павловича Федченко – русского ученого, биолога и картографа. Видовое название лука связано с тем, что он был обнаружен неподалеку от реки Пскем, протекающей в Южном Казахстане. В природе этот вид является эндемиком, он произрастает только на западной стороне Тянь-Шаньских гор в Казахстане.
Лук пскемский (лат. Allium pskemense) – многолетнее травянистое растение, вид рока Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). Стебель растения вздутый, полый, имеет толстые, но хрупкие стенки. Листья трубчатые, довольно крупные, длина 20-40 см, диаметр 2-3 см. После сформирования 2-3 листьев развивается одна луковица. С годами их число увеличивается. На корневище располагается несколько луковиц. Луковицы удлиненно-яйцевидные, диаметром 4-6 см. Соцветие — шаровидный многоцветковый зонтик. Остроконечные белые бутоны-звездочки расположены на длинных (до 3 см) черешках, исходящих из центра в разные стороны. Распускается равномерно, приблизительно со второй половины июня и до середины августа. Затем на месте бутонов созревают мелкие семена.
Все части растения пригодны для питания и по вкусу напоминают другие виды съедобного лука. Однако большое количество эфирных масел придает пскемскому луку чесночную остроту. Благодаря высокому содержанию в луках полезных веществ и фитонцидов, эти растения всегда считали средством от многих болезней. Они обладают противовоспалительными, антибактериальными и другими свойствами. Легенды и древние летописи упоминают, что средневековые воины нередко носили на груди амулет с головкой дикого лука или чеснока. Считалось, что этот оберег способен защитить его обладателя от вражеских мечей и стрел, а также сохранить здоровье воина.
