Кофе аравийский (Coffea arabica L.) — вечнозеленый кустарник с блестящей листвой и ароматными белыми цветками, подаривший миру один из самых известных напитков. Также его называют арабикой, арабским кофе или кофейным деревом. В коллекции ботсада кофе аравийский с 2015 года. Подробнее...
Родина вида — высокогорья Восточной Африки. В природе растение может достигать 5–8 метров, но в культуре его формируют как компактный куст. Листья — плотные, глянцевые, насыщенно-зеленые. Во время цветения появляются белоснежные звездчатые цветки с тонким жасминовым ароматом, особенно ощутимым утром.
После цветения формируются плоды — сначала зеленые, затем ярко-красные «кофейные вишни». Внутри обычно находятся два семени — будущие кофейные зерна. Из них производят кофе. Арабика более ароматная и мягкая по вкусу по сравнению с другими видами кофе, с нотками фруктов, шоколада или цветов, в зависимости от сорта и региона выращивания.
Согласно одной из легенд, пастух из Эфиопии заметил необычную бодрость своих коз после поедания красных ягод кофейного дерева. Позже кофе стал важной частью культуры Ближнего Востока, а затем распространился по всему миру.
