Знакомьтесь с одним из самых древних представителей рода Цитрус – цитроном. Его легко узнать по необычным плодам и сильному аромату. Подробнее...
Цитрон (лат. Citrus medica) — вид многолетних растений из рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые (Rutaceae). Растение представляет собой вечнозеленое дерево или крупный куст с кожистыми, блестящими листьями и крупными белыми цветками с красноватым оттенком. Цветки источают сильный, чистый цитрусовый аромат и нередко появляются на растении одновременно с плодами. Плоды цитрона крупные, продолговатые или округлые, с неровной, бугристой поверхностью. В отличие от лимонов и апельсинов, мякоти и сока в них совсем немного. Зато кожура очень толстая, маслянистая и необычайно ароматная — ее7 используют в кулинарии для цукатов, варенья, ликеров, а также в парфюмерии и традиционной медицине. Мякоть цитрона кислая или кисло-сладкая, слегка горьковатая, малосочная, поэтому в свежем виде её едят редко, чаще используют в кондитерском производстве.
В древности плоды цитрона использовали как природное средство от насекомых — ароматная кожура отпугивала моль и других вредителей.
А вы когда-нибудь пробовали цитрон?
