Бүгін біз күзгі бақта ештеңе гүлдемейтін болса да, түрлі-түсті түстермен қуанта беретін тағы бір күзгі гүлдер туралы сөйлесетін боламыз. Бұл астралар туралы! Толығырақ…
Астралар сұлулығымен, әртүрлілігімен және қарапайымдылығымен бағаланады. Әрине, Бас ботаникалық бақтың өсімдіктер топтамасында астралар бар. Олар «Шөптер мен гүлдер бағы» аймағында, сондай-ақ ашық жерлерде гүлдер мен сәндік өсімдіктерді жинаудың жабық алаңында өсіріледі.
Астра (лат. Aster) – астрагүлділер немесе Құрамдас (Asteraceae) тұқымдасына жататын бір жылдық немесе көп жылдық шөптесін өсімдіктердің тұқымдасы, оның ішінде 200-ден 500-ге дейін түрі бар. Астра – биіктігі 20-дан 150 см-ге дейін тік, қарапайым және тармақталған өсімдік. Жапырақтары ұзартылған, сопақша, сабақ тәрізді, жиегі бойымен тістелген. Гүлдің гүлшоғыры ұзын, сүйір жапырақшалардан жиналған себет. Гүлдердің түстері әртүрлі: қарлы ақ, қызғылт, ашық қызыл, күлгін, сары.
Тұқымның ғылыми латынша атауы ежелгі гректің ἀστήρ – «жұлдыз» сөзінен шыққан. Ежелгі грек аңызына сәйкес, бір күні Бикеш шоқжұлдызынан жұлдыз шаңынан жас ағып түседі. Жерге ұшып бара жатқан шаң бөлшектері бұрын-соңды болмаған гүлдерге - астраларға айналды, олар гүл шоғырымен аспан жұлдыздарына ұқсайды. Егер сіз түнде астралардың жанында тұрсаңыз, сіз әлсіз сыбырларды естисіз - астралар аспандағы жұлдыздармен байланысады деген аңыз бар.
Көптеген халықтар кіреберісте отырғызылған астралар қиындықтарды кетіреді және үйді қиындықтан қорғайды деп сенді. Астралар храмдардағы құрбандық үстелдерін безендіру, гирляндтарға гүлдер тоқып, олармен шаштар мен киімдерді безендіру үшін пайдаланылды. Астралар медицинада да қолданылады. Гүлдің барлық бөліктерінде әртүрлі ауруларды емдеу үшін қолданылатын заттардың белгілі бір жиынтығы бар. Шығыста кептірілген немесе жаңа піскен астра жапырақтары балық пен көкөніс тағамдарын дайындауда қолданылады, әртүрлі салаттар мен десерттерге қосылады. Олардан түрлі сусындар, шарап, шай дайындалады.
Күзді қандай гүлдермен байланыстырасыз?
