Анар мәдениетінің шығу тегі ең алыс тарихқа дейінгі ғасырларға, кем дегенде 4 мыңжылдыққа дейін созылуы керек. Анар ағашы туралы алғаш рет шежірелерде біздің дәуірімізге дейінгі 490 жылы айтылған. Толығырақ…
Ежелгі гректер анар Бахус шарап жасау құдайының қанынан пайда болды деп есептеді, ал алғашқы анар ағашын Афродита отырғызды. Анармен бірге құнарлылық құдайы Деметра мен қайта туылу құдайы Гера бейнеленген. Гомер өзінің аты аңызға айналған «Одиссеясында» ағаш туралы бірнеше рет айтқан.
Табиғи ортада анар Түркия, Иран, Түркіменстан, Ауғанстан, Грузия, Армения, Абхазия, Әзірбайжан, Өзбекстан және Тәжікстанда өседі. Жылыжай кешенімізде 2007 жылдан бері анар өсіп, бізді жемісімен қуантып келеді.
Кәдімгі анар (лат. Púnica granátum ) — Lythraceae тұқымдасының Анар туысына жататын жеміс өсімдіктерінің бір түрі. Жалпы атауы Punica латын сөзінен шыққан punicus – «пуникалық, карфаген», Карфагенде өсімдіктің кең таралуы бойынша. Granátum түрінің атауы granatus — «түйіршікті», жемістің ішінде орналасқан көптеген тұқымдардан шыққан. Ежелгі Римде анарды «дәнді алма» деп атаған, ал Орта ғасырларда оны «дәнді жеміс» деп атаған. Итальяндықтар мен немістер оны әлі күнге дейін анар алмасы деп атайды.
Анар ағашының биіктігі 6 метрге жетеді. Бұтақтары жіңішке және тікенді. Жапырақтары сопақ пішінді, ұзындығы шамамен 3 см. Гүлдер қоңырау тәрізді немесе воронка тәрізді, қызғылт сары реңктері бар қызыл. Жемістер былғары жемісқаппен және көптеген шырынды тұқымдарымен шар тәрізді. Бір жемісте 1200 тұқым болуы мүмкін. Қабықтың түсі сарғыш-сарыдан қоңыр-қызылға дейін. Бір қызығы, жемістің түсі әрең өзгеретіндіктен, оның піскен немесе піспегенін анықтау мүмкін емес. Анар жемістерін шикі күйінде, пісірілген тағамдарға, сусындарға салып, анар шырынын алу үшін жейді. Анар қантқа, таниндерге және С дәруменіне бай. Анар шырыны анемияға пайдалы болып саналады, қабығының қайнатпасы тұтқыр дәрі ретінде қолданылады. Антиоксиданттық қасиеттері бар косметика анар дәнінен өндіріледі.
Көптеген халықтар үшін анар берекелі жеміс болып саналады және моральдық тазалықтың, құнарлылықтың және молшылықтың символы болып табылады.
