Күздің жақындағанымен көзді қуантқан тағы бір өсімдік - шетен. Күзде және қыста ағаш жидектердің ашық қызғылт сары және қызыл «моншақтарымен» ерекшеленеді. Бүгін біз осы өсімдік туралы ең қызықты фактілерді жинадық. Шетенде сізді таң қалдыратын нәрсе бар! Толығырақ…
Шетен (лат. Sórbus) - 200-ден астам түрді біріктіретін қызғылтгүлділер тұқымдасының (Rosaceae) жапырақты бұталар немесе ағаштар тұқымдасы.
Бас Ботаникалық бақта шетеннің бес түрі өседі. Алғашқы қону 1953 жылдан басталады. Тұқым делектус алмасу нәтижесінде алынды.
«Sórbus» тұқымының ғылыми атауы кельт тілінен шыққан, аудармада «ащы, тарт» дегенді білдіреді, бұл жидектердің дәміне байланысты.
Шетеннің жаңа піскен жемістері улы және ащы дәмі бар, бірақ алғашқы аяздар олардағы ащы және улы заттардың жойылуына әкеледі, сондықтан мұздатылған шетен тәтті дәмге ие болады және әбден жеуге жарамды болады.
Шетен жидектері қоректік заттардың нағыз қоймасы болып табылады. 100 г жемісте 81 г дейін С витамині, сонымен қатар В1, В2, В9, А, РР витаминдері, токоферол, β-каротин бар.
Ежелгі Ресейде тау күлі «құсшы» деп аталды. Құстар шетен жидектерін жейді, сондықтан адамдар оларды жем ретінде пайдаланды. Айтпақшы, құстар шөгінділері арқылы шетен тұқымдарының негізгі таратушылары болып табылады.
Шетен - тармақталған тамыр жүйесі бар ерекше ағаш, ол ағаштың әр түрлі ендіктерде, мәңгі тоңға дейін өсуіне мүмкіндік береді (ол -50 дейін аязға шыдайды). Климаты жұмсақ жерлерде шетен 15 метр биіктікке жетуі мүмкін, ал суық жерде - 50 сантиметрден аспайды.
Пұтқа табынушылық дәуірден бері шетен кельт, скандинав және славян тайпаларының өмірі мен мәдениетінің бөлігі болды. Олардың нанымдарында шетен соғыс кезінде жауынгерлерге қамқорлық жасай алатын, оларды өлілер әлемінен қорғайтын, сондай-ақ сиқыршылықтан қорғайтын сиқырлы күштерге ие болды.
Шетенге көптеген өлеңдер мен әндер арналған. Кезінде шетен туралы Цветаева, Вяземский, Есенин, Мандельштам және басқа да көптеген орыс ақындары жазған.
